In Sizilien isst man nicht, weil man Hunger hat, sondern das Essen hier ist sozusagen wie ein Ritual um sich zusammenzufinden. Die Restaurants füllen sich meistens zur Abendzeit erst ab 20:30 Uhr und im Sommer sogar noch später. Vorher treffen sich die meisten Italiener in Bars und nehmen schon mal ein Aperitif zu sich.
Dazu werden meistens auch Snacks, Antipasti und kleine Häppchen gereicht bzw. bestellt.
Viele Restaurants in Balestrate (Palermo) haben nur zu den Essenszeiten geöffnet und machen dazwischen eine Mittagspause.
Bis ca. 14:30 Uhr kann man also zu Mittag essen, danach sind viele bis mindestens 19 Uhr geschlossen.
Dasselbe gilt auch übrigens für Supermärkte.
Viele Gäste Fragen mich immer, was es denn sonst so gibt außer Pizza, Spaghetti und Lasagne. Sizilien kann soviel mehr an Essen bieten. Das Essen hier ist wie ein neues Lebensgefühl.
Pasta con le sarde
Fettuccine (Nudeln) mit frittierten Sardinen, Fenchel, Rosinen und Safran. Ursprünglich stammt es aus Arabien, aber Sizilien hat es erobert.
Polpo bollito
Ein gekochter Tintenfisch, der in kleine Stücke geschnitten wird. Er wird immer mit einer Zitrone und Petersilie serviert. Er steht fast auf jeder Essenskarte in Palermos Restaurants.
Mein Restauranttipp in Balestrate ist auf jeden Fall generell für Fisch ,,Giovanni Frutti die Mare“
Anelletti al forno
Das ist ein Nudelauflauf (ringförmige Pasta) mit Hackfleischsoße, Erbsen, Mozzarella, gekochte Eier und Auberginen.
Mein Restauranttipp in Balestrate ist ,,Buttitta della carne“
Cannoli siciliani
Wenn man nach Sizilien reist, darf man die Insel auf keinen Fall verlassen ohne vorher die traditionellen Cannoli probiert zu haben. Sie sind in fast allen Bars und allen Restaurants zu finden.
Es handelt sich hierbei um einen frittierte Teigrolle mit einer cremigen Ricottafüllung, Schokoladenstückchen und kandierten Früchten. Wobei es mittlerweile auch andere Sorten gibt mit Pistazien zum Beispiel.
Mein Restauranttipp in Balestrate ist ,,Euro Bar Paradise“
Pani ca meusa
Milz Burger vom Rind! Kling ekelig, schmeckt aber super lecker und ist an jeder Straßenecke in Palermo zu finden. Pani ca meusa bekommt man mit Salz, Zitrone und wer mag noch Käse serviert. Rein beißen und genießen!
Mein Restauranttipp in Balestrate ist ,,I sapori del Golfo“
Arancini
Das sind frittierte Reisbälle, die verschieden gefüllt werden.
z.B. Hackfleischsoße und Mozzarella oder Mozzarella mit Spinat oder Schinken Mozzarella. Die Auswahl in manchen Läden ist echt groß.
Die besten in Balestrate findet ihr ,,Euro Bar Paradise“
